Vegetabilsk æggehvide.

2 sp. Hørfrø
2 dl. vand

Hørfrøene gives et opkog i vandet.
Lad det stå og trække under låg i en time.
Si hørfrøene fra.
Hørfrøene skal ikke bruges, men kan kommes i dejen når du bager brød eller boller.
Det du nu har, er noget der ligner æggehvide og det binder ligesom æggehvide.
Du kan bruge det når du ønsker at panere.
For at få det bedste resultat, skal du tilsætte raspen lidt salt.
Hvis du får for meget, af det du sier fra, (vegetabilsk æggehvide) kan du fryse det og derved gemme det til senere brug.